:المكوّنات

صدر دجاج4 

2 بيض مخفوق ،

معجون الزنجبيل ملعقة صغيرة،

معجون الثوم ملعقة صغيرة،

بصل مفروم فرماً ناعماً كوب،

كزبرة مفرومة فرماً ناعماً ملعقتان كبيرتان،

2 فلفل حار أخضر مفروم ،

فلفل أسود مطحون ملعقة صغيرة،

خلّ ملعقة كبيرة،

ملح رشة،

فرينة (طحين) كوب،

زيت نباتي ملعقتان كبيرتان.

طريقة العمل:

1- دقّي صدور الدجاج قليلاً حتى تصبح رفيعة السمك.

2- أمزجي في وعاء كبير البيض، معجون الزنجبيل، الثوم، البصل، الكزبرة، الفلفل الحار، الفلفل الأسود المطحون، الخل، الملح والدقيق.

3- إنقعي صدور الدجاج بهذه التتبيلة لساعتين من الوقت.

4- إمسحي صينية فرن بالزيت النباتي ثمّ ضعي صدور الدجاج عليها.

5- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الدجاج.

6- تفقّدي النضج بعد مرور 15 دقيقة قلّبي الدجاج إلى الجهة الأخرى.